Café proceso natural | Joyas de los Andes – La Montaña Mágica el Poleo.

Es un proceso desarrollado en la Reserva Natural La Montaña Mágica el Poleo , en el cual el café después de cosechado pasa a secado sin despulpar. Al secar las cerezas con su pulpa, se potencia la dulzura y se desarrollan notas frutales distintivas. Los cafés procesados de esta manera suelen tener un perfil de sabor más vibrante, que incluye toques de frutas como bayas, melaza e incluso notas ligeramente florales. La dulzura natural del café se realza, proporcionando una experiencia de degustación particularmente rica y placentera.

Perfil de la taza: 

• Notas del catador: Herbal, banano, chocolate, limonaria, acidez media
• Variedad: Castillo y Típica
• Proceso: Natural
• Altitud: 1.920 m.s.n.m.
• Tostión: Media